Hay una variedad de tipos y estilos de cerveza belga que cada año se producen y se distribuyen desde Bélgica a todas partes del mundo.
Allí se producen más de 7 millones de hectolitros anuales que van desde las cervezas rubias clásicas hasta las negras, abarcando una gama de sabores.
Esta producción no solo abastece el mercado local, sino que también convierte a Bélgica en uno de los principales exportadores de cerveza del mundo, con más del 60% de su producción destinada al comercio internacional.
Cervezas belgas características
Las cervezas belgas se distinguen por su enfoque en la fermentación y la creatividad en los ingredientes.
Utilizan cepas de levaduras que generan perfiles aromáticos exclusivos como notas a flores, afrutadas o especiadas.
Suelen tener una alta carbonatación, lo que contribuye a una textura ligera y un acabado seco en algunos casos, mientras que otras variantes pueden ofrecer cuerpos más densos y cremosos.
El proceso de elaboración puede incluir fermentaciones mixtas o múltiples, lo que permite una evolución continua del sabor incluso después de embotelladas.
Además, muchas cervezas de Bélgica se producen en lotes limitados o bajo técnicas tradicionales, lo que les otorga un valor artesanal y una reputación de calidad en el mercado global.
Otro rasgo distintivo es que algunas se maduran en barricas, lo que añade complejidad al perfil final.
¿Cuántos tipos y estilos de cerveza belga hay?
Existen aproximadamente 180 tipos y estilos de cerveza belga, según estimaciones del sector cervecero. Bélgica es famosa por su diversidad y calidad cervecera, con una tradición que abarca más de mil años.
De acuerdo con la Asociación de Cerveceros de Bélgica, más de 1,500 cervezas diferentes se producen en el país, pero en términos de estilos definidos, esa cifra se aproxima a 180, dependiendo de cómo se clasifiquen.
Estos estilos varían en ingredientes, métodos de fermentación y perfiles de sabor, lo que contribuye a la gran diversidad del panorama cervecero en el país. Veámoslo a continuación.
Trapenses
- Dubbel
- Tripel
- Quadrupel (Quad)
- Blonde Ale
- Strong Dark Ale
Cervezas de Abadía
- Abbey Dubbel
- Abbey Tripel
- Abbey Blonde
- Abbey Dark Ale
Cervezas Ales Belgas
- Belgian Pale Ale
- Belgian Blonde Ale
- Belgian Strong Dark Ale
- Belgian Strong Golden Ale
Cervezas de Trigo
- Witbier (Cerveza Blanca)
Cervezas de Temporada
- Saison
Cervezas de Fermentación Espontánea
- Lambic
- Gueuze
- Faro
- Fruit Lambic (Kriek, Framboise, etc.)
Cervezas de Flanders
- Flanders Red Ale
- Flanders Brown Ale (Oud Bruin)
Estas categorías incluyen tanto estilos clásicos como algunas subcategorías importantes que definen la rica tradición cervecera belga.
Cerveza belga famosa
Algunas de las cervezas belgas han alcanzado una fama internacional, convirtiéndose en íconos de la cultura cervecera. Entre ellas destacan:
- Duvel: Una de las Belgian Strong Pale Ales más populares. Con un característico color dorado y una espuma espesa, Duvel ofrece una experiencia única, con sabores afrutados y un toque de especias que esconden un elevado contenido alcohólico (aproximadamente 8.5%).
- Chimay: Producida por los monjes trapenses de la Abadía de Scourmont, Chimay es conocida por sus versiones Rouge, Bleue y Blanche, cada una con un perfil de sabor distintivo.
- Orval: Otra trapense emblemática, caracterizada por su sabor amargo y aroma a lúpulo.
- Westvleteren 12: Reconocida como una de las mejores cervezas del mundo, esta cerveza trapense es producida en la Abadía de Saint-Sixtus en lotes muy limitados.
- Rodenbach: Una clásica Flanders Red Ale, conocida por su sabor agridulce, resultado de la fermentación mixta y un período de maduración en barricas de robleLa relevancia de la cerveza belga en el mundo
Conclusión
Los varietales de cervezas belgas, que abarcan estilos como las de abadía, las trapenses, la witbier y las ales de Flanders, ofrecen diferentes sabores para disfrutar.
Cada tipo tiene un proceso de elaboración propio que destaca por su respeto a la tradición y a las técnicas locales, lo que ha posicionado a Bélgica como un referente en el mundo de la cerveza.
