La cerveza clara en España es el resultado de mezclar cerveza con un refresco gaseoso de sabor dulce, como limón tipo radler o naranja.
Su nombre, “clara”, proviene de la raíz que denota transparencia o luminosidad en español. Se suele servir durante los meses calurosos de verano.
En este artículo, hablaremos sobre su origen, variedades, beneficios y detalles curiosos. Si eres un entusiasta cervecero y buscas algo nuevo, este artículo es para ti.
El origen se remonta a Alemania, donde se conoce como Radler. Según la historia, un tabernero en 1922, sin cerveza suficiente, combinó esta bebida con limonada para atender a ciclistas sedientos.
Esta bebida ganó popularidad rápidamente en los alrededores y se expandió desde Múnich alrededor del mundo.
En España, se introdujo como una bebida común en el siglo XX, coincidiendo con la llegada de nuevos sabores de refrescos, como limón y naranja.
Variedades de la cerveza clara
La cerveza clara ofrece una amplia gama de sabores y nombres, dependiendo de la combinación de cerveza y refresco.
En España, la variante más conocida es la elaborada con cerveza tipo lager y limón, denominada clara con limón, clara de limón o simplemente clara.
Otra opción es la que incorpora refresco de naranja, llamada clara con naranja, clara de naranja o clara con gaseosa.
Además, el nombre varía según la región en España. Por ejemplo, en Madrid o Andalucía, se pide una clara con limón para distinguirla de la clara con gaseosa.
En Barcelona y Santiago de Compostela, una clara implica cerveza con limón. En otras regiones, es diferente, como Pika en Bilbao, Lejía en Guipuzkoa, o Champú en Castellón y Valencia.
Existen también variedades especiales de cerveza clara, como aquellas elaboradas con materias primas de trigo, negras o artesanales.
Algunas marcas han lanzado sus versiones, como Damm Lemon, San Miguel Radler o Cruzcampo Radler, disponibles en botellas o latas.
Bebida refrescante para días de verano
La cerveza clara con limón es una bebida refrescante, hidratante y con bajo contenido alcohólico, ideal para combatir el calor.
Además, la cerveza con zumo de limón posee beneficios para la salud si se consume con moderación y en una dieta equilibrada. Veamos.
- Aporte de vitaminas, minerales y antioxidantes, provenientes tanto de la cerveza como del refresco. Destacan la vitamina B, magnesio, potasio, calcio y ácido fólico.
- Menor contenido calórico que la cerveza estándar, gracias a la dilución energética del refresco.
- Beneficios para la digestión debido al efecto diurético y alcalinizante del limón, que ayuda a regular el pH y eliminar toxinas.
- Prevención de la deshidratación al aportar agua y electrolitos perdidos por el sudor. El limón estimula la saliva y mantiene la boca húmeda.
- Mejora del estado de ánimo gracias a los efectos positivos en el sistema nervioso de la cerveza y el limón.
La clara y sus múltiples nombres
En España, se llama Clara, debido a que la adición de limonada aclara el color. En Cataluña, se conoce como Xampu.
En Inglaterra, esta bebida se llama Shandy o Shandygaff, y la misma palabra se utiliza comúnmente en Quebec y Canadá.
En Rusia, en el estado de Baviera, al sureste de Alemania, y en la campiña austriaca, se llama Russ a una mezcla de 50% de Weißbier y 50% de refresco de limón.
En el sur de Alemania o en Austria, este tipo de bebida se llama Radler, mientras que en el norte de Alemania se denomina Alster o Alsterwasser.
En Estados Unidos, la podemos encontrar como la Beer Shandy, que es una combinación de cerveza con ginger ale o con lemonade.
Ahora nos damos una vuelta por Sudamérica, más bien a Colombia, se bebe una mezcla de bebida mixta llamada Refajo.
Y en Chile, existe el “Fan Schop”, que se combina con la gaseosa “Fanta”. Es interesante ver cómo una misma bebida puede tener tantos nombres diferentes en todo el mundo.
Curiosidades sobre la cerveza clara
La cerveza clara, una bebida arraigada en la tradición, ha generado curiosidades y anécdotas interesantes:
Es una de las bebidas favoritas de los españoles en verano. Según la Asociación de Cerveceros de España, el 63% de los consumidores de cerveza prefieren la clara como opción refrescante.
Tiene su día internacional el 20 de junio, en honor al tabernero Franz Xaver Kugler, creador de la cerveza clara en 1922.
Conclusión
La cerveza clara, refrescante y con beneficios para la salud, puede disfrutarse de múltiples formas y nombres enriquecidos por una rica historia. ¿Y tú, Iras a por esas claras?
