Cerveza lager y cerveza pilsener: dos términos familiares en el fascinante mundo cervecero.
Sin embargo, ¿sabes realmente cuáles son las diferencias entre ambas? ¿Son idénticas o existen contrastes notables?
En este artículo, develaremos todas estas incógnitas y más. Prepárate una jarra de cerveza y sigue leyendo que te proporcionaremos las respuestas que buscas.
Comencemos por entender el significado de lager. El término “Lager” proviene del alemán y significa “almacenar”.
¿Y por qué se llama cerveza Lager? Es porque esta cerveza necesita de un período de almacenamiento en frío para desarrollar plenamente su sabor.
Esta fermentación a bajas temperaturas y posterior almacenamiento en frío es lo que la distingue de otros tipos de cerveza.
Esta clase de cerveza suele tener un sabor suave, aunque hay excepciones.
Algunas Lagers son dulces, otras amargas, pero todas comparten una característica común: la limpieza de su sabor.
Al ser fermentadas en frío, las levaduras producen menos subproductos que en la fermentación a temperaturas más altas.
Esta acción da como resultado una cerveza con sabores más puros y definidos.
Clases de cerveza Lager
Encontramos diversas clases de cerveza, como la cerveza amber lager, conocida por su color ámbar y sabores tostados
También encontramos la cerveza Bock, con un mayor cuerpo y contenido alcohólico, entre otras.
Y aquí es donde también entra la Pilsen lager, también conocida como cerveza Pilsener.
¿Te sorprende? Eso es, la Pilsener es en realidad un subtipo de la Lager. Pero, entonces, ¿cuáles son las diferencias entre Pilsen y Lager?
¿Qué es la cerveza Pilsener?
Esta cerveza es conocida por su color dorado brillante, su sabor a malta limpio y un carácter lupulado distintivo.
La malta Pilsen le aporta un delicado dulzor mientras que los lúpulos nobles checos crean un acabado refrescante y ligeramente amargo.
En términos generales, las Pilseners son lagers, pero no todas las lagers son Pilseners.
Lo que distingue a esta cerveza es su combinación única de malta Pilsener y lúpulos checos, junto con un período de maduración más largo.
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Diferencias entre Cerveza Lager y Cerveza Pilsener
Entonces, ¿cuál es la diferencia entre Lager y Pilsen? Aunque la Pilsener es un tipo de cerveza Lager, hay aspectos que la diferencian de las demás Lager.
La primera diferencia es el sabor. Las Pilsener son conocidas por su acabado limpio y lupulado, que es más amargo y floral que otras Lagers.
En cambio, las Lager pueden variar mucho más en cuanto al sabor, desde las suaves y maltosas hasta las amargas y robustas.
La segunda diferencia es la malta. Las Pilseners utilizan exclusivamente malta Pilsen, que le da a la cerveza su color dorado y su sabor a malta limpio.
Por otro lado, las Lager pueden usar una variedad de maltas, lo que resulta en una amplia gama de colores y sabores.
Para apreciar las diferencias entre Cerveza lager y cerveza pilsener es fundamental probar ambas.
Experimentar las diferencias es una de las mejores maneras de comprenderlas.
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- La Calavera Pilsner
- Río Azul Pilsner
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Conclusión
Aunque a primera vista la pilsener y lager puedan parecer similares, al profundizar en sus características , cada una tiene sus propios matices y sabores.
Ahora que conoces las diferencias entre ambas cervezas, ya estás preparado para explorar y disfrutar de experiencias.
¿Estás listo para el próximo nivel de tu viaje cervecero? Asegúrate de estar atento a nuestro próximo artículo, donde profundizaremos en otros tipos de cervezas.
Espero que este artículo te haya aclarado las dudas y te ayude a disfrutar aún más de tu próxima cerveza, ya sea Lager o Pilsener. ¡Salud!
